江甜夏虽然不情愿,但这里除了她,也没人能够上菜了。
她端起托盘朝着前厅走去,刚进了前厅就听一声孙厨娘大喝:“我说是谁,可不就是对面张员外家的大小姐吗?”
“孙师傅,我不过是路过崴了脚,在你休息片刻,都不成吗?”娇滴滴声音传来。
江甜夏走到桌前放下托盘,一边看着门口孙厨娘的方向,一边心不在焉的从托盘里拿起菜肴放在桌上。
“张娘子,你没看到门口挂的牌子吗?今晚饭庄不营业。”
孙厨娘用手指拍了拍挂在门口木牌子,发出咔咔咔响声。
张大娘子哪肯就此罢休,扭着身子,抬脚就要跨入门来:“里面不是有人坐着吗?凭什么他坐的,我坐不得?”
孙厨娘干脆一步走到张大娘子面前,用身体堵住她进门道路,两人是谁都不让着谁。
江甜夏知道若是不处理好,估计又要再生事端。
果不然下一刻,张大娘子眼看孙厨娘不后退半分,眼珠骨碌一转,捂着脚踝提高嗓门:“哎呀,大家快来看啊!饭庄明明开着门迎客,偏生拦着不让我进去,我的脚踝好疼!”
说罢,她还假惺惺用手帕擦了擦眼角不存在的泪水。
江甜夏注意到孙厨娘看到张大娘子这番做派,顿时脸颊气的飞红。
江甜夏扫了一眼罪魁祸首——柳云逸此刻仍旧坐在桌前,慢条斯理的轻啜茶水,眼皮都未抬一下,似乎没有听到任何动静一般,这里的闹剧与他无关。
江甜夏暗自诽谤了柳云逸,出声道:“张大娘子,你就是把知府老爷喊来也没用。饭庄本就是我师父开的,你在这胡搅蛮缠,只会惹人厌恶!”
张大娘子听到江甜夏的话,登时用兰花指指着她:“哪里来的丫头片子,我今儿偏要进来!”
江甜夏嘴角带笑,语气轻慢:“即便你进来,我们可没准备多余的茶水。若是你实在想要讨要一杯,不妨——问问我们的贵客?”
柳云逸听到江甜夏意有所指,用手帕轻轻擦了下唇角:“我本就应孙师傅的邀请而来,只能客随主便,岂有反客为主的道理。”
他只是微微侧身,连一个余光都未给张大娘子。
“况且,今晚的菜肴,我一个吃便是够得,若是再多一个人...怕是连残羹都不够分。”
说罢,目光落在江甜夏的身上。
江甜夏心想你这话到底在说谁?明明好似是反驳张大娘子,却听起来怪怪的。
江甜夏看到张大娘子见柳云逸如此冷淡,知道再多纠缠无意,便故作委屈说道:“既然饭庄今晚如此不便,我自然不好多打扰贵客...”
但她目光转向江甜夏和孙厨娘二人身上,声音冷了几分:“哼,不过,某些人给我记住了,这笔账,改天再算!”
说罢,转身提着杏色的裙尾就走。
孙厨娘见张大娘子走了,赌气喊道:“张娘子慢走,当心脚下,别又崴到脚。”
江甜夏噗嗤一下笑了出来,孙厨娘见门外天色己黑,热闹的街道依次亮起了灯笼,将青石板路映的昏黄。
原本看热闹的人三三两两散去。
孙厨娘走到桌边,面带歉意:“柳先生,我们今日特意设宴专门邀请先生,没想到会遇到这种事。有没有打扰到先生?”
柳云逸笑道,余光扫过江甜夏:“孙师傅的手艺,不愧是书院里夫子们赞誉有加。这道韭菜三吃确实是令人惊艳...连上菜小娘子都十分上心。”
江甜夏撇了撇嘴,这会说起了漂亮话,刚才装的像跟自己没有关系一般。
孙厨娘用手揉了揉江甜夏:“柳先生缪赞了。今日这道生拌韭菜就是她做的。以后柳先生若是得空,多来来,也让她多学点,长长见识。”
柳云逸如玉般手指拂过茶杯:“自然。孙师傅调教有方,我相信用不了多久,孙师傅的徒弟不仅能烧出一手好菜,说不定还能青出于蓝而胜于蓝。”
孙厨娘听着柳云逸的话,满脸笑意:“那就徒先生吉言。甜夏,我们去烧最后一道菜肴。”
“好。”
孙厨娘和江甜夏一回到后厨,她面带喜色让王师傅安下心来,便没有多问。
王师傅将己焯水去腥的的鳝鱼背递给孙厨娘:“鳝鱼准备好了,柳先生还满意不?”
孙厨娘打开炉灶盖,将炉灶烧旺:“那还用说,而且柳先生很看好甜夏。”
“甜夏,你可不要辜负柳先生的期望。刚才听到他说那些老夫子都喜欢吃饭庄的菜肴,你可要加把劲。说不定什么时候书院就缺个厨娘呢?”
“是,是,都是师父的手艺好,我会努力的。”
江甜夏看着孙厨娘一脸得意表情,原本严厉的丹凤眼笑眯眯的变成一汪月牙儿。
和两天被徒弟背叛而颓废的样子,简首判若两人。
“甜夏,来点葱姜蒜!”
“好的。”江甜夏将备好的葱姜蒜放在她手边。
炉灶上的火映红了孙厨娘的脸颊,仿佛此刻她的心情。
她拿起勺子,舀了点猪油放入铁锅,等白色猪油融化,倒入葱姜蒜炒香。
“甜夏,看好了,除了刀工,这颠勺,颠锅也是基本功。”
说罢,孙厨娘将鳝鱼尽数倒入铁锅中,手腕用力。
她左手捏着湿抹布紧握铁锅手柄,使用巧劲颠了颠,锅中的金黄的鳝鱼瞬间飞上了空中,如同鲤鱼跃龙门一般腾空而起。
她快速颠了几次后,铁勺舀了一勺米醋,沿着锅边一溜,只听呲呲呲声响。
米醋快速蒸发,白雾腾起瞬间,一股甜酸混着鳝鱼的鲜香味顿时冒了出来。
“大火会让鳝鱼肉质更加紧实,最后勾芡就能起锅了。”
孙厨娘说着,舀了些浓稠的酱油和白色的淀水粉倒入锅中,手腕用力。
鳝鱼三起三落,随着锅铲的碰撞,鳝鱼不仅肉质变得紧实,颜色也愈发。
“成了!”
孙厨娘将锅中鳝鱼尽数倒入盘中,只见肉质紧实鳝鱼兜带着金褐色的酱汁散泛着的光泽,脊背上每一道刀口都带着晶亮的酱汁。
“甜夏,将软兜鳝鱼端上去吧。柳先生一定满意。”
江甜夏将软兜鳝鱼放入托盘上,问道:“好嘞!师父有多余的吗?”
孙厨娘无可奈何的摇了摇头:“下午的羊脂韭饼填了谁的肚子了?快去吧,菜肴凉了可不好吃了!”
“嗯。”
江甜夏端着菜肴走到桌边,放下软兜鳝鱼:“柳公子,这是最后一道菜。软兜鳝鱼。”
柳云逸拿起筷子夹了一片鳝鱼放入嘴中,江甜夏即便看着,都能感觉到鳝鱼肉质紧嫩和弹牙。
江甜夏看柳云逸没有多余反应,端着托盘就要回后厨。
柳云逸的声音在她身后响起:“方才借我挡箭,怎么连半句谢谢都没有?”