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江甜夏木讷的点点头，心里却默默吐槽，说不定跟常卫风一样，是个伪君子，要么是个行事古怪的人，横竖看着不像什么善茬。
反正江甜夏对柳云逸没什么好印象。
天上不可能掉大饼！若是有，八成是裹着蜜糖的陷阱。
不过，江甜夏摸了摸空荡荡荷包颇为安心，眼下她不过身无分文。
柳云逸就算有所图，至多也只有饭庄几顿饭菜罢了。
这么一想，江甜夏便放下了心来，一门心思跟着孙厨娘学习今晚的菜肴。
孙厨娘从榆木柜里拿出一打菜单，大手一挥，只见卷曲的菜单顿时如同展开的画卷一般，沿着整个桌子舒展开，铺满了整个桌面。
“哇塞，这是什么？是饭庄的菜单？”
孙厨娘双臂交叠在胸前，眉眼都带着得意神情：“这可不是外头那些随处可见的寻常的菜肴，这是饭庄招待贵客珍贵菜肴，从当季凉菜到小炒，冷的、热的、煎的、煮的...应有尽有，凡是你能想到这里都有，天南海北、上天入地的美味都这里了！”
她手指顺着菜单徐徐滑动，指尖在泛黄的纸张上流连，似乎在选菜肴。
江甜夏趁机靠近，只见上面用浓墨重彩的粗笔将菜品分为不同的大类，每个大类下分数十种精致菜肴名称。
最令人称绝的是每道菜肴下用蝇头小楷详细标注了菜肴所需的食材和独门烹饪手法——如，山珍海味的搭配、刀工的选择、火候的掌握等等。
这琳琅满目的菜单，一时间让江甜夏目不暇接。
而其中几个菜肴的名字旁居然用红笔点了点，江甜夏指着红点的菜肴：“这里为什么要点一个红点啊？”
孙厨娘像是回忆又像是在怀念什么，摸了摸红色的印记：“...这些啊，是当年你曾曾师父参加御膳选拔特意想出的拿手菜，当年你师父我，也只在一旁打杂。这每一道拿手菜的背后，都是咱们师门相传的秘笈。”
说罢，她手指点在其中一道菜名上：“这道白雪映月是当年被皇上品尝后，都赞口不绝的菜肴...”
江甜夏有些吃惊的听到孙厨娘的话，没想到这里一个普通的饭庄居然藏着御厨的后人：“那曾曾师父成为御厨了吗？”
孙厨娘点点头又摇摇头，似乎不愿意多说什么，丹凤眼促狭的盯着她：“小丫头，你现在什么都别想，今晚给我好好打下手，先把你的味觉锻炼好了再说！”
江甜夏摸了摸鼻子：“师父，这个一时半会也练不好吧？”
孙厨娘扬了扬下巴，指了指一旁的水井：“就没有在我手里练不好事，今晚上就烧两道这个季节菜肴，春韭三吃和软兜鳝鱼。先去把那韭菜摘下洗洗干净。”
说罢，她让店小二去鱼市去拿新鲜的鳝鱼，王师傅拍了拍灰尘，笑到：“那今晚我便炒几个家常菜，作为你的辅菜。”
孙厨娘点头：“弄几个凉菜和再来个荷叶包饭。”
王师傅点点头，到一旁挑选起新鲜的蔬菜来。
江甜夏则来到井边看了看放在木盆里青翠欲滴的韭菜，卷起袖子，坐在矮脚板凳上，开始一根根摘起韭菜来。
新鲜的韭菜带着清香，上面的还残留着露水，手指一掐就流出绿色汁液来。
江甜夏用手指熟练的撕开韭菜根部的根茎。
用拇指轻轻一搓，剥掉上面的枯黄的部分，利落用手尖掐掉多余根部，留下最鲜嫩的韭菜尖。
她很快摘完了几茬韭菜后，用清凉的井水不断搓洗韭菜，韭菜尖上最后一点泥土被清洗干净。
孙厨娘走过来看着江甜夏手中青翠欲滴的韭菜尖点了点头。
“粗活倒是干的不错，我的徒弟可不是靠着摘菜和洗菜就能过关的。”
江甜夏将洗好的韭菜放入另外的木盆中：“师父，我这不是一点点在进步嘛。下面做什么，但凭师父吩咐。”
“臭丫头，就会贫嘴。先来处理韭菜三吃的第一道菜——生拌春韭！过来看着点。”
江甜夏端着木盆放在桌上，就见孙厨娘拿起一把锋亮的铁刀，抓了一把韭菜，首接咔咔咔，韭菜被均匀的切成了几段。
由于孙厨娘的下刀速度极快，韭菜断面上一滴汁液都没，江甜夏不禁眨了眨舌。
孙厨娘拿出木碗开始调配料汁，只见她手腕灵巧的一翻。
铁勺子在她手掌上翻一圈，只见她五指收拢紧紧握住勺柄。
依次从酱料台里，分别舀起了粗盐，琥珀色的虾酱，浓稠的酱油，清亮的米醋和鲜红的辣椒油搅拌了一下。
将混合的料汁迅速淋在翡翠般的韭菜上，最后用香油淋入，顿时韭菜的香气被激发了出来，青翠的断面上裹着油亮的光泽。
江甜夏刚想拿筷子，孙厨娘瞥了她一眼：“刚才我放的佐料，可都记住了！”
“当然，这会我看的可清楚，有盐、醋...”
江甜夏复述了一遍，孙厨娘点点头：“这道菜要现做现吃，既然你现在学会了，晚上这个就交由你了。好了，来试试这口味。”
江甜夏夹了一段色泽如同翡翠般的韭菜放入口中。
微微腌制到恰到好处的韭菜，又脆又多汁，在齿间发出清脆的声。
咸鲜的滋味在嘴里蔓延，在各种佐料的辅助下，韭菜原本的清甜味道被激发出来，在香油配合下简首是翻倍的增长。
“怎么样？那么再考考你，我每样佐料分别是放了多少呢？比如这个盐，放了多少？”孙厨娘问道。
江甜夏拿着筷子踌躇着，试探说道：“大概是...三分盐？”
孙厨娘挑了挑眉毛，拿起盐罐放在江甜夏面前：“三分？你这舌头是打了麻花吗？”
“这粗盐放五钱，多了一分则咸，少一分则淡，明白了吗？”
江甜夏点点头，牢记在心中：“师父，怎么都是粗盐啊？”
“怎么滴，咱们开张做生意，你还想吃雪花盐？你当这里是泰康书院啊？”
孙厨娘手指扣了扣桌面，抄起锅铲：“我们做的都是街坊街里的生意。即便是粗盐，只要厨艺过硬，普通人根本吃不出来！”
孙厨娘丹凤眼里闪过一丝促狭，江甜夏眨了眨眼睛，问到：“师父，我们这里该不是黑店吧？”
孙厨娘听了江甜夏的话，顿时觉得好笑，打趣道：“怎么，要是黑店，你想撂挑子，不干了？”
