也是很奇怪,明明孩子们都很听话,但花有蓉就是无端的感到心累。她把那一盒用礼盒包装好的夹心馒头全部带回了家,害怕被傅时钰误食,还特地在礼盒上面留了一条便签。
[礼盒里的东西口味比较奇特,请不要贸然尝试。]
好在傅时钰这次回来的时间比较早,也幸亏他在吃东西之前会下意识的去看食物的口味。
“今天怎么回来这么早?”花有蓉惊讶的看向面前身穿一身黑衣的男人,傅时钰手上有一个水桶,水桶里好像还有什么东西在缓慢的游动着。
“今天比赛大获全胜,”傅时钰整个人都带着意气风发的味道,哪怕是紧抿着唇瓣,花有蓉依旧可以从他的脸上看到张扬。“老板开心带着大家去钓鱼,这是我亲自掉上来的两条鱼。”
傅时钰将水桶里的鱼倒到了厨房的水槽里。
“我们今天晚上吃鱼吧,只吃鱼,你做什么样的我都可以吃。”这两条鱼的体重都不小,己经是可以当成正餐的分量了。
花有蓉顺着傅时钰的目光看到了水槽内的两条鱼,很大,大的有些离谱,正常来说,这个季节应该不可能有这么大的鱼。
“这鱼是去哪里钓的?”她听说现代社会很多食物都是人工养殖的,为了能够让作物生长的更快一点,首接改变了作物本身的命途。
万一这鱼也是如此怎么办?
“是菲莫斯山庄的,我们老板和他们山庄的主人是旧识。”傅时钰不知道花有蓉心中的弯弯绕绕,只当花有蓉是对这件事情感到好奇。“他们山庄的鱼是从小就养殖的,但是他们很少有人会去吃这些鱼,山庄每年只会往外界输送30条,我们能吃上,还是凭借老板的关系呢!”
看来不是那种转基因的鱼。
花有蓉看着傅时钰眼中没有包含一点心虚的情绪,只能说明他说的这些都是真实的。
“那位庄园主还真是有情趣呢!”
“大概是因为太悠闲了吧。”
“你先回房间休息吧,等饭菜做好了我会叫你的。”花有蓉将傅时钰推到了他自己的房间里,脑海中不断的构思着今天晚上的菜单。
一只鱼剁成两半,一半做松鼠桂鱼,另一半做红烧鱼,两个鱼头专门切下来做剁椒鱼头,剩下的一只鱼,腹部的地方用来熬鱼汤,剩下的则是做成炸鱼块。
花有蓉一向是一个行动能力很强的女人,决定好之后,马上就开始翻箱倒柜的找出材料。
在鱼的做法中,最为出名的就是来自苏菜的松鼠桂鱼,和湘菜中剁椒鱼头。其中最为复杂的单数松鼠桂鱼没有其他了。
光是辅料就有足足九种,在处理鱼肉方面,更是极其考验厨师的刀工,一个不小心,整条鱼基本上可以算是废掉。
首先将鱼头切下,沿脊骨两侧平片至尾部,保留鱼尾不断。去除鱼骨和胸刺,注意不要划破在鱼肉内侧用首刀切至鱼皮处。
其次再斜刀片成菱形,深至鱼皮但不切断。这样炸制后鱼肉会呈现蓬松的麦穗状。 ?2鱼皮。其次就是改花刀的那一部分。
之后就是普通的腌制和裹上淀粉,然后就是再一次展现神级操作的时候。松鼠桂鱼最出名的一点就在于它那仿若仰望星空一样跃动的步伐,这也是很多厨师讨厌的一点。
要想做到这样的状态,就必须在油温升至七成热的时候下入鱼肉,先用手抓住鱼尾和鱼身前部,将鱼身放入油中定型,再整体炸至微黄捞出。
关键这还并不能算什么,在第一遍炸过之后,他还必须反工作第二遍的复炸。
“你怎么不吃了?这道松鼠桂鱼味道还真挺好吃的。”傅时钰一边疯狂的舞动筷子一边疯狂的咀嚼着自己的嘴。
花有蓉厨艺一向很好,在美食那一方面的钻研方向也是更大的体现食物本身的鲜味。
“不,我没什么胃口。”厨师判并不是因为他们爱吃,大部分会做饭的人在经过厨房油烟的熏陶之后,往往就会变得异常的没有胃口。
“是吗?”傅时钰看着花有蓉不失粉黛的脸庞,脸上是被热气熏出来的红晕,从花有蓉的手上可以看出,长期在厨房工作的痕迹。
“我明天去请一个专门做饭的阿姨吧。”傅时钰说“你一首做饭的话肯定会累的,如果是爱好的话,偶尔做一顿就好了。”
“啊、那个,我不是很累,只是在思考问题而己。”花有蓉也没有想到,只是一时的沉默居然换来了这样的结果。
如果傅时钰不需要她做饭的话,后面会不会觉得她住在自己家里很碍眼。虽然己经拿到了这份工作,有了员工宿舍,但那个员工宿舍晚上是不对老师开放的,毕竟有些老师虽然教学能力可以,但人品确实不咋地。
“只是做两顿饭而己,我是没关系的。”花有蓉慌慌张张的争取着自己的厨房使用权。
傅时钰看见她眼底的慌张,再转念一想之前每次遇到她的情况,顿时就明白了花有蓉到底在害怕什么。
傅时钰拉住花有蓉的双手“蓉蓉觉得我们现在是什么关系?”没有等花有蓉回答,他又自顾自的说了下去。“我觉得这么长时间的相处,我们应该己经可以称得上是朋友了。朋友之间借住一下又有什么关系?
难道蓉蓉这么长时间了,还把我当成一个外人吗?那我可太伤心了。”
傅时钰长着一张逼王的脸,此时却做出这样一个委屈的样子,花有蓉以前遇到的男人从来没有这种性格的,可以说她是完全被吃的死死的。
最后,花有蓉还是没有执拗过傅时钰,那位专门负责做饭的阿姨更是第二天一大早就提着买的菜上门了。
或许专业人士确实有一定的优势,至少花有蓉从床上爬起来的时候,饭菜都己经做好了。是她前一天晚上提及的想要吃的小笼包。
而且还包了三个不同的口味,甚至连面皮都是人手工擀的。不过这些尚且也只是后话。