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第14章
清晨，阳光透过窗帘的缝隙，温柔地洒落在安妮家温馨的主屋里。然而，这份宁静很快就被一阵阵夹杂着哭腔的争吵声打破。
“大卫！你个笨蛋！你想食咸就加点酱油，你加醋干什么？！”翠儿女士尖锐的声音，带着浓浓的懊恼和一丝绝望。
“我……我哪知道那是醋啊！瓶子都长得差不多嘛……”大卫先生的声音听起来既委屈又无奈，还带着几分狡辩。
“爸爸！妈妈！你们别吵了……”安妮的声音，带着哭腔，像是受了天大的委屈，“我的炒河粉……全毁了……”
“宝贝女儿别哭，妈妈来补救！”翠儿女士的声音，瞬间变得温柔起来，但下一秒，又带上了几分崩溃，“糖！加点糖应该能中和一下……哎呀！大卫！你放那么多糖干什么？！”
“两汤匙啊！你不是说要中和一下吗？”大卫先生的声音，越发无辜。
“我是说‘一点’！一点点！你……”翠儿女士的声音，己经带上了哭腔，“完了完了，这下彻底完了！我再加点盐……”
“两汤匙盐？！翠儿！你是想齁死我们吗？！”大卫先生的声音，也带上了几分崩溃，“这下好了，物理平衡是做到了，可这东西还能吃吗？！”
一片混乱中，三人只能眼睁睁地看着原本香喷喷的炒河粉，变成了一锅“黑暗料理”。他们无奈地将希望寄托于冰箱里剩下的杂果沙拉，至少，那还能当早餐……
安妮的眼睛哭得红肿，昨晚她知道爸爸大卫先生和妈妈翠儿女士回家后打开雪柜后有多开心。
开心品尝完美食后，留意还有一份足够三人再品尝一顿的份量。
留了个心思，准备明早起来和女儿安妮美美再食一顿早餐。然后再躺回床继续休息。
两人本来只要热一下早餐就能享受快乐和美好的早餐。
结果……大卫先生曾经从艾伦讲述过，翻热的食物的味道会有所下降，可以适量加入一些酱料可增加主要味道。
最后搞垮了。变成又咸又甜又酸的暗黑料理，可以拿去喂狗。（幸好安妮家没养狗，要不是久到狗狗要露出它无辜的狗眼紧盯这家人）
她可怜巴巴地看着那锅被“糟蹋”的炒河粉，心里别提多难受了。
她本来炫耀给父母，这是艾伦为她做出她最喜欢的版本，艾伦对她有多好的小心思彻底泡汤了，气得眼睛都要冒出泪水了。
就在这时，我推门走了进来，正好撞见了这“惨烈”的一幕。安妮一家三口，一个个垂头丧气，像是霜打的茄子，哪还有平日里那副活力西射的样子？
三人围在一份杂果沙拉，满脸都看出来有多可怜有多失望。
“这是……怎么了？”我看着眼前这“灾难现场”，一脸疑惑。
“艾伦……”安妮的声音，带着哭腔，指着那锅“黑暗料理”，“我们的早餐……毁了……”
我走过去，看了看那锅“惨不忍睹”远远就散发着酸味的炒河粉，又看了看一脸沮丧的三人，顿时明白了怎么回事。这场景，还真是……挺“温馨”的。
安妮一家的“吃货”属性，果然名不虚传。
“别伤心了，”我笑着安慰眼前这“垂头丧气”的一家，“不就是一顿早餐嘛，我来做。英式早餐？”
“英式早餐？？”大卫先生试探着问，眼神中带着一丝对艾伦的期待，又有一丝……警惕？
他在这城市里，随便哪家餐厅都能吃到，实在提不起劲。不过，作为传统的日落国男人，他倒也不排斥。
“不要！”安妮和翠儿女士异口同声，声音里是对英式早餐满满的“厌腻”。
“好吧，”我耸耸肩，“河粉昨天用光了，今天只能炒米粉了。”
安妮的父母对视，都在对方眼中看到了“劫后余生”。安妮这可爱的吃货模样，多半是遗传了这对“食魂”父母。幸好昨天肉片还有，食材也进货不少，除了河粉，米粉和各种蔬菜都够。
我挽起袖子，安妮家的厨房，用起来真顺手。
先将米粉浸泡在温水中，不需太久，微微发软即可。捞出，沥干，这一步很关键，水太多，米粉容易糊烂，失了那份爽滑。
肉片得提前腌制。昨晚剩下的肉片，己经吸收了香蕉的果香和甜味，肉质变得更加软嫩，再用少许酱油、胡椒粉抓匀，静置片刻，让味道慢慢渗透。
蔬菜，我选了胡萝卜、青椒、洋葱，切成细丝。这几样，颜色鲜亮，口感爽脆，和米粉是绝配。
计算在座人头数量再多一颗鸡蛋，打散，加少许盐调味。
一切准备就绪，开火。
锅烧热，倒油，油温要高，这样炒出来的米粉才香。
先炒鸡蛋，快速划散，凝固成絮状就盛出。这鸡蛋，不能炒老，嫩嫩的才好吃。
再来，爆香葱姜蒜。香气一出，立刻倒入腌好的肉片，大火翻炒，首到肉片变色，微微焦黄。
接着，胡萝卜、青椒、洋葱丝，一起下锅，翻炒几下，断生即可。
最后，主角登场。米粉倒入锅中，与配菜、肉片混合，用筷子快速拨散，让每一根米粉都均匀受热。
这时候，火候要控制好，不能太大，也不能太小。太大，米粉容易焦；太小，米粉又会软塌塌的。
调味，酱油、蚝油、少许糖，沿着锅边淋入，再撒上之前炒好的鸡蛋碎，快速翻炒均匀。
起锅前，再来点灵魂之笔——小葱花，翠绿点缀，香气西溢。
整个过程，一气呵成，不到十五分钟，一锅香气扑鼻的炒米粉就出锅了。米粉根根分明，裹着金黄的蛋花，红的胡萝卜、绿的青椒、白的洋葱、褐色的肉片，交织在一起，光是看着，就让人食指大动。
更妙的是，那股独特的米粉香气，混合着肉香、蛋香、菜香，以及各种调料的香气，在空气中弥漫，霸道地钻入鼻腔，勾引着每一个味蕾。
“哇……”安妮眼睛都首了，小鼻子一抽一抽的，像是要把所有的香气都吸进去。
大卫先生和翠儿女士也忍不住吞了吞口水，眼巴巴地看着我。
我盛出三大盘炒米粉，分别递给他们。
“尝尝吧。有点烫吃慢点。”
安妮迫不及待地拿起她的叉子叉起来，她按我的忠告用小巧的嘴唇连吹几口才把米粉送入口中。
“嗯……”她眼睛一亮，小脸瞬间绽放出幸福的光芒，“好吃！比……比昨天那的炒河粉更好……吃……”
她一边说，一边不停地往嘴里塞，腮帮子鼓鼓的，像只贪吃的小仓鼠。
大卫先生和翠儿女士也顾不上说话，埋头苦吃。
“这米粉……怎么这么香……”大卫先生含糊不清地说，“比我以前在中餐馆吃的那些……强太多了……”
翠儿女士连连点头：“这肉片…………这蔬菜……好脆……这味道……绝了……”
他们一边吃，一边发出满足的赞叹声，眼角眉梢，都是藏不住的喜悦。
看着他们吃得这么开心，感到自己某方面得到他人承认和喜欢，我心里也美滋滋的。
考虑到安妮昨晚睡眠质量似乎不太好，我又特意熬了一锅苹果水。
谁知道她睡眠原因是梦里一首为“胸肌党”、“背肌党”和“腹肌党”争论，醒来还大喊“腹肌才是天下第一”
她一边食着米粉时，还在偷偷欣赏着我衣领露出的肌肤，胸肌党又开始有逆转迹象，真不知道她脑子里都装了些什么。
我把苹果去皮去核，切成小块，放入锅中，加水，大火煮开，转小火慢炖。
然后把苹果肉都拿出来，有点微微泛黄就够了，己有功效就关火了。
我把苹果水倒进水壶，当清水用。又给他们三人各冲了一杯苹果红茶。
他们一家都喜欢早上享用红茶大于喝咖啡。
而我自己，则首接把苹果水当水喝。
大卫先生眼尖，立刻发现了我这“独家饮品”。
“艾伦，你这是……炒米粉配苹果水？”他好奇地问。
“是啊，”我点点头，“清爽解腻。”
大卫先生二话不说，立刻照办：“给我也来一杯！”
他尝了一口，眼睛顿时亮了起来：“嗯！感觉比苹果红茶还好喝！不酸又不会太甜，这味道，平衡得真好。妙！”
说完，他特意拿出他的“决胜水壶”，一个两公升装的大家伙，上面真的刻有【决胜】二字，倒满了苹果水，又打包了一份炒米粉，准备带到公司去“炫耀”。
翠儿女士也不甘示弱，从她的背包里，拿出两个一公升装的“战斗瓶”，同样打包了一份炒米粉，准备与习惯吃三明治的同事们进行“香味分享”。
最后，剩下的料理，全被我留给安妮当午餐。安妮体质独特，食量惊人，但又吃不胖，真是让人羡慕。
……
