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今天是年三十，四合院儿每个人脸上都洋溢着发自内心笑容。
院子里到处都是你追我赶的小孩儿，时不时还会响起几声鞭炮声。
从中午开始，院子里就弥漫着各种香味。
显然四合院儿里的住户已经开始为年夜饭做准备。
经过一晚上的炖煮，王东满怀期待的“佛跳墙”终于接近完成，正放在炭火上保温，准备在年夜饭的饭桌上再开盖享用。
此时此刻，王东正带着媳妇儿跟小姨子准备年夜饭上的其他菜品、
大块的牛肉过水去除污血，猪寸脚烧毛，挂洗干净，提前清洗好的猪大肠，鸡爪子，猪肝，猪舌头……全部放在旁边，等牛肉跟猪寸脚出锅以后就开始进行卤制。
“姐夫……猪脚我全都洗干净了……牛肉怎么还没好……我最喜欢吃卤猪脚跟卤大肠了……”陈丽端着刚刚清洗完成的猪脚放在案板上，看着王东满脸期待问。
“就快了……”王东笑着回答。
随即拿出铁勺撇去锅里的浮沫，然后捞出牛肉，清洗备用。
洗干净铁锅后，先用小火炒糖色，然后加水，加入提前准备好的大料包，再加入酱油，盐巴，花椒进行调味。
不到二十分钟，一锅香气浓郁的卤水就被调好了。
猪脚跟牛肉的卤制时间最长，先后被王东放进卤水，然后依次加入鸡爪，猪大肠，猪舌头，猪肝……
让小姨子盯着炉火后，王东随即回到案板旁。
为了过好这个年，王东专门让饭店给自己留了一条大鲤鱼，一只鸭子，几斤上好的五花肉。
鸭子做成后世非常火的啤酒鸭，鲤鱼做糖醋口味，五花肉一分为二，分别做成粉蒸肉跟爆炒回锅肉。
…………
中院儿贾家。
虽然贾张氏前两天在前院儿炫耀不成，反被人嘲讽一顿好的，但一想到今天中午会有好吃的，脸上的坏心情顿时一扫而空。
从中午开始就守在厨房门口盯着秦淮如跟愧花两个人忙活年夜饭。
每出一道菜都要亲自尝一下，美其名曰帮秦淮如把关。
“怀如……老母鸡还没炖好吗，鸡肉香味都出来了，应该可以了吧？”看着煤炉上冒着热气的鸡肉，贾张氏流着口水问。
“妈……还早着呢？”秦淮如摇头回答。
“今天中午这只老母鸡最少养了两年，没有一个多小时炖不好……”
贾张氏脸上立刻闪出一抹失望，随即朝案板旁正在切菜的愧花看过去。
“红烧肉熟得快，我先尝一尝红烧肉……”
“愧花，什么时候开始炒红烧肉……”
愧花从小就不喜欢这个经常说自己是赔钱货的奶奶，但现在自己还离不开贾家，哪怕心里对贾张氏再怎么不满也要忍下来，装出一副高兴表情回答：“奶奶……”
“我现在就做红烧肉……”
“但想把红烧肉完全炖烂也要差不多半小时。”
“这么久……就没有快一点儿的菜吗，我都快饿死了？”贾张氏对这个回答显然非常不满意，皱着眉头很不爽道、
秦淮如突然插话：“妈……”
“我们不是刚吃完中饭吗，咋这么快就饿了……”
贾张氏直接一副不好意思表情回答：“我留着肚子吃晚饭，中午没怎么吃？”
秦淮如听得直翻白眼，随即从旁边柜子里拿出一个二合面馒头：“我就说今天中午怎么剩了一个二合面馒头。”
“妈……”
“你要是实在饿的受不了就先把这个二合面馒头给吃了，垫垫肚子。”
贾张氏脑袋立刻摇得跟个泼浪鼓似的，毫不犹豫拒绝：“我不吃馒头……”
“吃饱了肚子晚上就吃不下红烧肉跟炖鸡了……”
“秦淮如你就见不得老娘我吃顿好的。”
“知道我好长时间没吃过炖鸡跟红烧肉了吗？”
“今天晚上托乖孙的福，好不容易能吃上一顿红烧肉跟炖鸡，你竟然让我吃二合面馒头，安的什么心……”
“把你的二合面馒头拿开，今天晚上我除了红烧肉跟炖鸡，什么也不吃。”
也许是因为太了解贾张氏的性格，面对贾张氏的拒绝跟嘲讽，秦淮如既没有生气也没有反驳。
放回馒头就走到愧花身边继续准备年夜饭。
棒梗则跟易中海坐在屋子里聊天，坐等年夜饭到来，基本都是易中海问，棒梗回答。
也许是因为易中海借给他五百块钱，还帮他问前院儿老王家借了一千五百块，棒梗对易中海态度明显比刚回家时好了很多，基本问啥就回答什么。
易中海虽然在私底下投资许大茂一千块钱，但出于谨慎，他还是想从棒梗手里多了解一些他们的“外贸生意”。
想要搞清楚这个生意的具体流程，以确保自己投进去的一千块钱不打水漂。
一问一答之间，易中海脸上仅有的一点儿担忧表情也没了。
棒梗心里非常不理解，怎么之前还对“外贸生意”嗤之以鼻的易中海转眼之间就变得感兴趣起来。
但并没有多想。
下意识认为他是担心借给自己的五百块钱打了水漂，才想多问一些。
完全没想过易中海会背着自己在许大茂那里投资一千块钱。
…………
后院儿何家。
何雨柱正带着媳妇梁拉绨跟徒弟二毛在厨房忙碌。
大毛已经结婚，还有了自己小孩儿。
加上何雨柱跟梁拉绨又生了两个小孩儿，全家总共十口人，想要给这么多人做上一顿年夜饭，难度不是一般的大。
幸亏何雨柱是东君饭店副厨师长，分到大量年货，就算不逛供销社也能做出一顿非常丰盛的年夜饭。
“媳妇儿……你把羊肉洗了，今天晚上我做一个红烧羊肉……”
“二毛你来做红烧肉跟红烧鱼，我顺便检查一下你小子的厨艺，看看有没有长进。”
“牛肉跟猪肠直接做成卤菜……”
“再做个小鸡炖蘑菇，一个红烧排骨，一个炒鸡蛋，一个青菜，一个土豆丝儿，差不多就够了。”
二毛现在对自己的厨艺非常有信心，很笃定回答：“何叔你放心……”
“我现在的厨艺肯定能让您满意……”
“我们厨师长说了，过完年就让我参加主厨考核……通过以后我就能当主厨了。”(本章完)
