加入书架
，接着虾仁洗净，漂白，沥干。放入碗内，加精盐、蛋清、干淀粉搅上劲。
另冲一杯开水，放入碧螺春，沏成茶一杯，还好庄老师家有碧螺春，不然这道菜就要换名字了。
宋莹看着张伟的动作，赶忙叫来黄玲一起看。
锅热，舀入油，烧至油热时，放入虾仁，
用筷子轻轻拨散，至虾仁呈乳白色时，倒入漏勺，沥油。
将虾仁倒回锅内，烹入碧螺春茶汁，翻炒，出锅装入盘内，并将茶叶略挤去茶汁，点缀在虾仁旁，以示碧螺虾仁。
接着把腌制好的鱼裹上淀粉和蛋液的混合物。
油炸至金黄酥脆。
最后浇上调好的糖醋汁出锅。
做好两道菜之后，一回头就看见宋莹和黄玲在厨房门口看着他。
“阿姨，菜好了，可以上桌了”
“小伟，你这在哪学的，真厉害”
“以前跟师傅偷学的”
张伟就开始收拾厨房，刷锅。
宋莹和黄玲一人端着一道菜送了出去。
大家一看，都是夸，“这都是小伟做的”林武峰问到
“是的呀，我在旁边一直看着的，阿妹有个好儿子呀”
“还好，还好，主要是我家小伟自已自已有想法，我拦不住呀”张阿妹。
这时张伟从里屋出来，把筐放在院子里。
院子里有两桌，六个大人和图南在大桌，其余孩子在小桌。
张伟直接坐在小桌“小敏，给哥挪个坐”
“好的哥”小敏让了下，张伟找了个凳子坐了下来。
“小伟你今天是主角，你坐这边”
“是呀，小伟，你坐这边，挨着图南”
“不用，我都做好了，别折腾了，赶紧吃吧”张伟开始吃饭。
“宋姨这红烧肉真不错”张伟快到到。
大人一看，也就不劝了，大人喝着酒，小孩吃着饭喝着汽水。
“小伟你这鱼做的可以呀，还有这虾仁，这股清香很不错”庄老师。
“那还得是托庄老师的福，还好你家有碧螺春，不然换成别的茶可能会差点意思。”
“小伟你这手艺跟谁学的”林武峰
“以前跟一位饭馆老师傅学的，后来饭馆关了，我师傅就离开了，好些年没见了。”小伟一边编着故事，一边给妹妹夹着菜。
“开学你和图南就是同学了，以后可以一起上下学，倒是有不会的，你就找庄老师问问。”
“妈，我跟图南一起上学还好，至于放学，那可不行，我还有别的事呢，再说了请教问题，我直接就找我们老师了，不用麻烦庄老师的，我还得花时间看小敏学习的，明年得让小敏考一中的”
“这个想法好”庄老师点着赞。
“小敏也考呀，珊珊也得考，那我家栋哲也得考”宋莹说道。
“都考，都考”黄玲附和着。
张阿妹看了看珊珊小敏，又看看了老吴，没说话，继续吃着饭。
吃过饭后，老吴一家收拾回去了，张伟背着筐。
“宋姨黄姨，厨房我留了鱼和一些菜”说着张伟就回家了。
两家人看着，对视的笑了笑，然后各自回屋了。
